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Effect of storage on sensory quality of chocolate

Alexandra Tauferová

Alexandra Tauferová

Department of Plant Origin Food Sciences, Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology, University of Veterinary Sciences BrnoBrno,
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Tauferová, Alexandra
 und 
Tereza Tkadlecová

Tereza Tkadlecová

Department of Plant Origin Food Sciences, Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology, University of Veterinary Sciences BrnoBrno,
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Tkadlecová, Tereza
  
11. Juni 2023
Effect of storage on sensory quality of chocolate's Cover Image
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Zitieren
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Online veröffentlicht: 11. Juni 2023
Seitenbereich: 41 - 48
DOI: https://doi.org/10.2478/mjfst-2022-0013
Schlüsselwörter
© 2022 Alexandra Tauferová et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Tauferová, Alexandra
Department of Plant Origin Food Sciences, Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology, University of Veterinary Sciences BrnoBrno
Tkadlecová, Tereza
Department of Plant Origin Food Sciences, Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology, University of Veterinary Sciences BrnoBrno
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
1 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Wirtschaftswissenschaften, Volkswirtschaft, Wirtschaftspolitik, Betriebswirtschaft, Branchen, Agrarindustrie, Lebensmittelindustrie, Industrielle Chemie, Lebensmittelwissenschaft und Technologien, Medizin, Veterinärmedizin
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