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Comparison of the Chemical Composition of Whey Cheeses: Urda And Ricotta

Snežana Paskaš

Snežana Paskaš

Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, University of Novi SadNovi Sad, Serbia
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Paskaš, Snežana
, 
Jelena Miočinović

Jelena Miočinović

Department of Animal Science of Food Technology, Faculty of Agriculture, University of BelgradeBelgrade, Serbia
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Miočinović, Jelena
, 
Mila Savić

Mila Savić

Department of Animal Breeding and Genetics, Faculty of Veterinary Medicine, University of BelgradeBelgrade, Serbia
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Savić, Mila
, 
Goran Ješić

Goran Ješić

Belgrade, Serbia
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Ješić, Goran
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Mladen Rašeta

Mladen Rašeta

Institute of Meat Hygiene and TechnologyBelgrade, Serbia
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Rašeta, Mladen
 et 
Zsolt Becskei

Zsolt Becskei

Department of Animal Breeding and Genetics, Faculty of Veterinary Medicine, University of BelgradeBelgrade, Serbia
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Becskei, Zsolt
  
15 oct. 2019
Comparison of the Chemical Composition of Whey Cheeses: Urda And Ricotta's Cover Image
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Publié en ligne: 15 oct. 2019
Pages: 151 - 161
Reçu: 21 sept. 2018
Accepté: 12 juil. 2019
DOI: https://doi.org/10.2478/macvetrev-2019-0020
Mots clés
© 2019 Snežana Paskaš et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Langue:
Anglais
Périodicité:
2 fois par an
Sujets de la revue:
Sciences de la vie, Sciences de la vie, autres, Médecine, Sciences médicales de base, Sciences médicales de base, autres, Médecine vétérinaire
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