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Comparison of the Chemical Composition of Whey Cheeses: Urda And Ricotta

Snežana Paskaš

Snežana Paskaš

Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, University of Novi SadNovi Sad, Serbia
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Paskaš, Snežana
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Jelena Miočinović

Jelena Miočinović

Department of Animal Science of Food Technology, Faculty of Agriculture, University of BelgradeBelgrade, Serbia
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Mila Savić

Mila Savić

Department of Animal Breeding and Genetics, Faculty of Veterinary Medicine, University of BelgradeBelgrade, Serbia
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Goran Ješić

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Mladen Rašeta

Mladen Rašeta

Institute of Meat Hygiene and TechnologyBelgrade, Serbia
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Zsolt Becskei

Zsolt Becskei

Department of Animal Breeding and Genetics, Faculty of Veterinary Medicine, University of BelgradeBelgrade, Serbia
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Becskei, Zsolt
  
15 oct 2019
Comparison of the Chemical Composition of Whey Cheeses: Urda And Ricotta's Cover Image
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Publicado en línea: 15 oct 2019
Páginas: 151 - 161
Recibido: 21 sept 2018
Aceptado: 12 jul 2019
DOI: https://doi.org/10.2478/macvetrev-2019-0020
Palabras clave
© 2019 Snežana Paskaš et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Idioma:
Inglés
Calendario de la edición:
2 veces al año
Temas de la revista:
Ciencias de la vida, Ciencias de la vida, otros, Medicina, Ciencias médicas básicas, Ciencias médicas básicas, otros, Medicina veterinaria
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