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Macedonian Veterinary Review
Band 42 (2019): Heft 2 (October 2019)
Uneingeschränkter Zugang
Comparison of the Chemical Composition of Whey Cheeses: Urda And Ricotta
Snežana Paskaš
Snežana Paskaš
,
Jelena Miočinović
Jelena Miočinović
,
Mila Savić
Mila Savić
,
Goran Ješić
Goran Ješić
,
Mladen Rašeta
Mladen Rašeta
und
Zsolt Becskei
Zsolt Becskei
| 15. Okt. 2019
Macedonian Veterinary Review
Band 42 (2019): Heft 2 (October 2019)
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Online veröffentlicht:
15. Okt. 2019
Seitenbereich:
151 - 161
Eingereicht:
21. Sept. 2018
Akzeptiert:
12. Juli 2019
DOI:
https://doi.org/10.2478/macvetrev-2019-0020
Schlüsselwörter
Urda
,
Ricotta
,
chemical composition
,
amino acids profile
,
nutritional value
© 2019 Snežana Paskaš et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.