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Determination of histamine in fresh and smoked fish commercially available in Poland

Marzena Pawul-Gruba

Marzena Pawul-Gruba

Department of Hygiene of Food of Animal Origin, National Veterinary Research InstitutePulawy, Poland
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Pawul-Gruba, Marzena
, 
Mirosław Michalski

Mirosław Michalski

Department of Hygiene of Food of Animal Origin, National Veterinary Research InstitutePulawy, Poland
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Michalski, Mirosław
 et 
Jacek Osek

Jacek Osek

Department of Hygiene of Food of Animal Origin, National Veterinary Research InstitutePulawy, Poland
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Osek, Jacek
  
17 juin 2014
Determination of histamine in fresh and smoked fish commercially available in Poland's Cover Image
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Publié en ligne: 17 juin 2014
Pages: 301 - 304
Reçu: 21 oct. 2013
Accepté: 06 juin 2014
DOI: https://doi.org/10.2478/bvip-2014-0046
Mots clés
© 2014 National Veterinary Research Institute in Pulawy
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Langue:
Anglais
Périodicité:
4 fois par an
Sujets de la revue:
Sciences de la vie, Biologie moléculaire, Microbiologie et virologie, Sciences de la vie, autres, Médecine, Médecine vétérinaire
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