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Determination of histamine in fresh and smoked fish commercially available in Poland

Marzena Pawul-Gruba

Marzena Pawul-Gruba

Department of Hygiene of Food of Animal Origin, National Veterinary Research InstitutePulawy, Poland
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Pawul-Gruba, Marzena
, 
Mirosław Michalski

Mirosław Michalski

Department of Hygiene of Food of Animal Origin, National Veterinary Research InstitutePulawy, Poland
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Michalski, Mirosław
 y 
Jacek Osek

Jacek Osek

Department of Hygiene of Food of Animal Origin, National Veterinary Research InstitutePulawy, Poland
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Osek, Jacek
  
17 jun 2014
Determination of histamine in fresh and smoked fish commercially available in Poland's Cover Image
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Publicado en línea: 17 jun 2014
Páginas: 301 - 304
Recibido: 21 oct 2013
Aceptado: 06 jun 2014
DOI: https://doi.org/10.2478/bvip-2014-0046
Palabras clave
© 2014 National Veterinary Research Institute in Pulawy
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Idioma:
Inglés
Calendario de la edición:
4 veces al año
Temas de la revista:
Ciencias de la vida, Biología molecular, Microbiología y virología, Ciencias de la vida, otros, Medicina, Medicina veterinaria
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