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Determination of histamine in fresh and smoked fish commercially available in Poland

Marzena Pawul-Gruba

Marzena Pawul-Gruba

Department of Hygiene of Food of Animal Origin, National Veterinary Research InstitutePulawy, Poland
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Pawul-Gruba, Marzena
, 
Mirosław Michalski

Mirosław Michalski

Department of Hygiene of Food of Animal Origin, National Veterinary Research InstitutePulawy, Poland
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Michalski, Mirosław
 und 
Jacek Osek

Jacek Osek

Department of Hygiene of Food of Animal Origin, National Veterinary Research InstitutePulawy, Poland
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Osek, Jacek
  
17. Juni 2014
Determination of histamine in fresh and smoked fish commercially available in Poland's Cover Image
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Online veröffentlicht: 17. Juni 2014
Seitenbereich: 301 - 304
Eingereicht: 21. Okt. 2013
Akzeptiert: 06. Juni 2014
DOI: https://doi.org/10.2478/bvip-2014-0046
Schlüsselwörter
© 2014 National Veterinary Research Institute in Pulawy
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
4 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Biologie, Molekularbiologie, Mikrobiologie und Virologie, Biologie, andere, Medizin, Veterinärmedizin
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