Skip to content
Publier & Distribuer
Solutions d'édition
Solutions de distribution
Services de bibliothèques
Thèmes
Architecture et design
Arts
Business et économie
Chimie
Chimie industrielle
Droit
Géosciences
Histoire
Informatique
Ingénierie
Intérêt général
Linguistique et sémiotique
Littérature
Mathématiques
Musique
Médecine
Pharmacie
Philosophie
Physique
Sciences bibliothécaires et de l'information, études du livre
Sciences des matériaux
Sciences du vivant
Sciences sociales
Sport et loisirs
Théologie et religion
Études classiques et du Proche-Orient ancient
Études culturelles
Études juives
Publications
Journaux
Livres
Comptes-rendus
Éditeurs
Journal Matcher
Blog
Contact
Chercher
Français
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Panier
Home
Journaux
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Édition 25 (2021): Edition 2 (Décembre 2021)
Accès libre
Effect of two types of ozone treatments on the quality of apple fruits
Maciej Balawejder
Maciej Balawejder
Department of Chemistry and Food Toxicology, Collegium of Natural Sciences, University of Rzeszów
Rzeszów, Poland
Recherchez cet auteur sur
Sciendo
|
Google Scholar
Balawejder, Maciej
,
Natalia Matłok
Natalia Matłok
Department of Food and Agriculture Production Engineering, Collegium of Natural Sciences, University of Rzeszów
Rzeszów, Poland
Recherchez cet auteur sur
Sciendo
|
Google Scholar
Matłok, Natalia
,
Wioletta Sowa
Wioletta Sowa
Department of Chemistry and Food Toxicology, Collegium of Natural Sciences, University of Rzeszów
Rzeszów, Poland
Recherchez cet auteur sur
Sciendo
|
Google Scholar
Sowa, Wioletta
,
Natalia Kończyk
Natalia Kończyk
Department of Chemistry and Food Toxicology, Collegium of Natural Sciences, University of Rzeszów
Rzeszów, Poland
Recherchez cet auteur sur
Sciendo
|
Google Scholar
Kończyk, Natalia
,
Tomasz Piechowiak
Tomasz Piechowiak
Department of Chemistry and Food Toxicology, Collegium of Natural Sciences, University of Rzeszów
Rzeszów, Poland
Recherchez cet auteur sur
Sciendo
|
Google Scholar
Piechowiak, Tomasz
et
Anita Zapałowska
Anita Zapałowska
Department of Agriculture and Waste Management, Collegium of Natural Sciences, University of Rzeszów
Rzeszów, Poland
Recherchez cet auteur sur
Sciendo
|
Google Scholar
Zapałowska, Anita
30 déc. 2021
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Édition 25 (2021): Edition 2 (Décembre 2021)
À propos de cet article
Article précédent
Article suivant
Résumé
Références
Auteurs
Articles dans cette édition
Aperçu
PDF
Citez
Partagez
Télécharger la couverture
Publié en ligne:
30 déc. 2021
Pages:
285 - 292
Reçu:
01 oct. 2021
Accepté:
14 déc. 2021
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2021-0026
Mots clés
apple
,
ozone treatment
,
antioxidant activity
,
polyphenols
,
essential oils
,
HS-SPME
© 2020 Maciej Balawejder et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
