Accès libre

Relationship Between Glycolytic Potential and Meat Quality of Duroc Pigs with Consideration of Carcass Chilling System / Związek potencjału glikolitycznego z cechami jakości mięsa tuczników rasy Duroc, z uwzględnieniem systemu chłodzenia tusz

Andrzej Zybert

Andrzej Zybert

Recherchez cet auteur sur
Sciendo|Google Scholar
Zybert, Andrzej
, 
Halina Sieczkowska

Halina Sieczkowska

Recherchez cet auteur sur
Sciendo|Google Scholar
Sieczkowska, Halina
, 
Katarzyna Antosik

Katarzyna Antosik

Recherchez cet auteur sur
Sciendo|Google Scholar
Antosik, Katarzyna
, 
Elżbieta Krzęcio-Nieczyporuk

Elżbieta Krzęcio-Nieczyporuk

Recherchez cet auteur sur
Sciendo|Google Scholar
Krzęcio-Nieczyporuk, Elżbieta
, 
Grzegorz Adamczyk

Grzegorz Adamczyk

Recherchez cet auteur sur
Sciendo|Google Scholar
Adamczyk, Grzegorz
 et 
Maria Koćwin-Podsiadła

Maria Koćwin-Podsiadła

Recherchez cet auteur sur
Sciendo|Google Scholar
Koćwin-Podsiadła, Maria
  
01 août 2013
Relationship Between Glycolytic Potential and Meat Quality of Duroc Pigs with Consideration of Carcass Chilling System / Związek potencjału glikolitycznego z cechami jakości mięsa tuczników rasy Duroc, z uwzględnieniem systemu chłodzenia tusz's Cover Image
À propos de cet article
Article précédent
Article suivant
Citez
Télécharger la couverture
Publié en ligne: 01 août 2013
Pages: 645 - 654
DOI: https://doi.org/10.2478/aoas-2013-0028
Mots clés
This content is open access.
Langue:
Anglais
Périodicité:
4 fois par an
Sujets de la revue:
Sciences de la vie, Biotechnologie, Zoologie, Médecine, Médecine vétérinaire
RSS Feed de la revue