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Selenium, copper, and zinc concentrations in the raw and processed meat of edible land snails harvested in Poland

Łukasz Drozd

Łukasz Drozd

Department of Food Hygiene of Animal Origin, Faculty of Veterinary Medicine, University of Life Sciences in Lublin, 20-950Lublin, Poland
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Drozd, Łukasz
, 
Monika Ziomek

Monika Ziomek

Department of Food Hygiene of Animal Origin, Faculty of Veterinary Medicine, University of Life Sciences in Lublin, 20-950Lublin, Poland
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Ziomek, Monika
, 
Krzysztof Szkucik

Krzysztof Szkucik

Department of Food Hygiene of Animal Origin, Faculty of Veterinary Medicine, University of Life Sciences in Lublin, 20-950Lublin, Poland
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Szkucik, Krzysztof
, 
Waldemar Paszkiewicz

Waldemar Paszkiewicz

Department of Food Hygiene of Animal Origin, Faculty of Veterinary Medicine, University of Life Sciences in Lublin, 20-950Lublin, Poland
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Paszkiewicz, Waldemar
, 
Monika Maćkowiak-Dryka

Monika Maćkowiak-Dryka

Department of Food Hygiene of Animal Origin, Faculty of Veterinary Medicine, University of Life Sciences in Lublin, 20-950Lublin, Poland
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Maćkowiak-Dryka, Monika
, 
Zbigniew Bełkot

Zbigniew Bełkot

Department of Food Hygiene of Animal Origin, Faculty of Veterinary Medicine, University of Life Sciences in Lublin, 20-950Lublin, Poland
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Bełkot, Zbigniew
 et 
Michał Gondek

Michał Gondek

Department of Food Hygiene of Animal Origin, Faculty of Veterinary Medicine, University of Life Sciences in Lublin, 20-950Lublin, Poland
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Gondek, Michał
  
19 sept. 2017
Selenium, copper, and zinc concentrations in the raw and processed meat of edible land snails harvested in Poland's Cover Image
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Publié en ligne: 19 sept. 2017
Pages: 293 - 298
Reçu: 13 mai 2017
Accepté: 23 août 2017
DOI: https://doi.org/10.1515/jvetres-2017-0039
Mots clés
© 2017
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Langue:
Anglais
Périodicité:
4 fois par an
Sujets de la revue:
Sciences de la vie, Biologie moléculaire, Microbiologie et virologie, Sciences de la vie, autres, Médecine, Médecine vétérinaire
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