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Histamine and other biogenic amines in food

Agata Durak-Dados

Agata Durak-Dados

Department of Hygiene and Food of Animal Origin National Veterinary Research InstitutePuławy, Poland
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Durak-Dados, Agata
, 
Mirosław Michalski

Mirosław Michalski

Department of Hygiene and Food of Animal Origin National Veterinary Research InstitutePuławy, Poland
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Michalski, Mirosław
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Jacek Osek

Jacek Osek

Department of Hygiene and Food of Animal Origin National Veterinary Research InstitutePuławy, Poland
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Osek, Jacek
  
30 abr 2020
Histamine and other biogenic amines in food's Cover Image
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Categoría del artículo: Review Article
Publicado en línea: 30 abr 2020
Páginas: 281 - 288
Recibido: 10 oct 2019
Aceptado: 10 abr 2020
DOI: https://doi.org/10.2478/jvetres-2020-0029
Palabras clave
© 2020 A. Durak-Dados et al. published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Durak-Dados, Agata
Department of Hygiene and Food of Animal Origin National Veterinary Research InstitutePuławy, Poland
Michalski, Mirosław
Department of Hygiene and Food of Animal Origin National Veterinary Research InstitutePuławy, Poland
Osek, Jacek
Department of Hygiene and Food of Animal Origin National Veterinary Research InstitutePuławy, Poland
Idioma:
Inglés
Calendario de la edición:
4 veces al año
Temas de la revista:
Ciencias de la vida, Biología molecular, Microbiología y virología, Ciencias de la vida, otros, Medicina, Medicina veterinaria
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