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Journal of Ethnology and Folkloristics
Volumen 15 (2021): Edición 2 (December 2021)
Acceso abierto
Negotiating Food Heritage Interpretations: Experiences of a Project at the Estonian National Museum
Anu Kannike
Anu Kannike
y
Ester Bardone
Ester Bardone
| 22 dic 2021
Journal of Ethnology and Folkloristics
Volumen 15 (2021): Edición 2 (December 2021)
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Publicado en línea:
22 dic 2021
Páginas:
112 - 134
DOI:
https://doi.org/10.2478/jef-2021-0020
Palabras clave
food heritage
,
heritagisation
,
museum
,
research and development
,
small-scale food production
© 2021 Anu Kannike et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.