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Journal of Ethnology and Folkloristics
Volumen 15 (2021): Edición 2 (Diciembre 2021)
Acceso abierto
Negotiating Food Heritage Interpretations: Experiences of a Project at the Estonian National Museum
Anu Kannike
Anu Kannike
Senior Researcher, Research Department, Estonian National Museum
Tartu, Estonia
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Kannike, Anu
y
Ester Bardone
Ester Bardone
Lecturer, Institute of Cultural Research, University of Tartu
Tartu, Estonia
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Bardone, Ester
22 dic 2021
Journal of Ethnology and Folkloristics
Volumen 15 (2021): Edición 2 (Diciembre 2021)
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Publicado en línea:
22 dic 2021
Páginas:
112 - 134
DOI:
https://doi.org/10.2478/jef-2021-0020
Palabras clave
food heritage
,
heritagisation
,
museum
,
research and development
,
small-scale food production
© 2021 Anu Kannike et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
