Iniciar sesión
Registrarse
Restablecer contraseña
Publicar y Distribuir
Soluciones de Publicación
Soluciones de Distribución
Temas
Arquitectura y diseño
Artes
Ciencias Sociales
Ciencias de la Información y Bibliotecas, Estudios del Libro
Ciencias de la vida
Ciencias de los materiales
Deporte y tiempo libre
Estudios clásicos y del Cercano Oriente antiguo
Estudios culturales
Estudios judíos
Farmacia
Filosofía
Física
Geociencias
Historia
Informática
Ingeniería
Interés general
Ley
Lingüística y semiótica
Literatura
Matemáticas
Medicina
Música
Negocios y Economía
Química
Química industrial
Teología y religión
Publicaciones
Revistas
Libros
Actas
Editoriales
Blog
Contacto
Buscar
EUR
USD
GBP
Español
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Carrito
Home
Revistas
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volumen 22 (2018): Edición 2 (December 2018)
Acceso abierto
Effects of Carbohydrates, Prebiotics and Salts on Survival of
Saccharomyces boulardii
During Freeze-Drying
Guowei Shu
Guowei Shu
,
Xin Yang
Xin Yang
,
Zhangteng Lei
Zhangteng Lei
,
Dan Huang
Dan Huang
y
Yaling ZHAI
Yaling ZHAI
| 03 ene 2019
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volumen 22 (2018): Edición 2 (December 2018)
Acerca de este artículo
Artículo anterior
Artículo siguiente
Resumen
Referencias
Autores
Artículos en este número
Vista previa
PDF
Cite
Compartir
Publicado en línea:
03 ene 2019
Páginas:
59 - 66
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2018-0013
Palabras clave
freeze-drying
,
protective agents
,
carbohydrates
,
prebiotics
,
salts
© 2018 Guowei Shu et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Guowei Shu
School of Food and Biological Engineering Shaanxi University of Science and Technology
Xi’an, China
Xin Yang
School of Food and Biological Engineering Shaanxi University of Science and Technology
Xi’an, China
Zhangteng Lei
Shaanxi Pucheng Shiyang Feed Co., Ltd.,
Xi’an, China
Dan Huang
School of Food and Biological Engineering Shaanxi University of Science and Technology
Xi’an, China
Yaling ZHAI
Shaanxi Pucheng Shiyang Feed Co., Ltd.,
Xi’an, China