Acceso abierto

The Quality of Duck Meat from the Perspective of Physical Measurements and Expert Judgment

Ewa Gornowicz

Ewa Gornowicz

Experimental Unit Station of National Research Institute of Animal Production in Kołuda Wielka, Waterfowl Genetic Resource Station DworzyskaKórnik, Poland
Buscar este autor en
Sciendo|Google Scholar
Gornowicz, Ewa
, 
Anita Dobek

Anita Dobek

Department of Mathematical and Statistical Methods, Poznań University of Life SciencesPoznań, Poland
Buscar este autor en
Sciendo|Google Scholar
Dobek, Anita
, 
Krzysztof Moliński

Krzysztof Moliński

Department of Mathematical and Statistical Methods, Poznań University of Life SciencesPoznań, Poland
Buscar este autor en
Sciendo|Google Scholar
Moliński, Krzysztof
 y 
Tomasz Szwaczkowski

Tomasz Szwaczkowski

Department of Genetics and Animal Breeding, Poznań University of Life SciencesPoznań, Poland
Buscar este autor en
Sciendo|Google Scholar
Szwaczkowski, Tomasz
  
27 ene 2023
The Quality of Duck Meat from the Perspective of Physical Measurements and Expert Judgment's Cover Image
Acerca de este artículo
Artículo anterior
Artículo siguiente
Cite
Descargar portada
Publicado en línea: 27 ene 2023
Páginas: 265 - 273
Recibido: 16 nov 2021
Aceptado: 31 mar 2022
DOI: https://doi.org/10.2478/aoas-2022-0035
Palabras clave
© 2022 Ewa Gornowicz et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Idioma:
Inglés
Calendario de la edición:
4 veces al año
Temas de la revista:
Ciencias de la vida, Biotecnología, Zoología, Medicina, Medicina veterinaria
RSS Feed de revista