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Annals of Animal Science
Volumen 17 (2017): Edición 1 (January 2017)
Acceso abierto
The Effect of Crossing the Native Złotnicka Spott Ed Pigs with Other Breeds on Slaughter Value of Fatt Eners and Quality of Dry-Cured Meat Products
Piotr Janiszewski
Piotr Janiszewski
,
Eugenia Grześkowiak
Eugenia Grześkowiak
,
Karolina Szulc
Karolina Szulc
,
Karol Borzuta
Karol Borzuta
,
Dariusz Lisiak
Dariusz Lisiak
y
Beata Lisiak
Beata Lisiak
| 08 feb 2017
Annals of Animal Science
Volumen 17 (2017): Edición 1 (January 2017)
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Article Category:
Quality and safety of animal origin products
Publicado en línea:
08 feb 2017
Páginas:
281 - 299
Recibido:
23 mar 2016
Aceptado:
04 oct 2016
DOI:
https://doi.org/10.1515/aoas-2016-0060
Palabras clave
pigs
,
breeds
,
slaughter value
,
product quality
© by Dariusz Lisiak
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.