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MASO INTERNATIONAL – JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Volume 11 (2021): Issue 1 (May 2021)
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MASO INTERNATIONAL – JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Volume 11 (2021): Issue 1 (May 2021)
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Uneingeschränkter Zugang | 06. Mai 2022
Inventory management in food retail in Serbia
Radojko Lukic
Radojko Lukic
Uneingeschränkter Zugang | 06. Mai 2022
Effect of feeding of 10 % prefermented feed on fatty acid profile and oxidation changes in chicken breast meat
Martin Bartkovský
Martin Bartkovský
,
Dana Marcinčáková
Dana Marcinčáková
,
Andrej Makiš
Andrej Makiš
,
Tatiana Klempová
Tatiana Klempová
,
Boris Semjon
Boris Semjon
,
Pavol Roba
Pavol Roba
und
Slavomír Marcinčák
Slavomír Marcinčák
Uneingeschränkter Zugang | 06. Mai 2022
Current Situation with the Sensory Quality of Gluten-Free Bakery Products from the Czech Market Network
Alexandra Tauferová
Alexandra Tauferová
und
Eliška Jirsová
Eliška Jirsová
Uneingeschränkter Zugang | 06. Mai 2022
Assessing the risks in food processing to a healthy living environment
Krsto Mijanović
Krsto Mijanović
Uneingeschränkter Zugang | 06. Mai 2022
Resveratrol content in wine – resveratrol biochemical properties
Marie Mikolajková
Marie Mikolajková
,
Natalia Ladicka
Natalia Ladicka
,
Martina Janusova
Martina Janusova
,
Kristyna Ondrova
Kristyna Ondrova
,
Hana Koudelkova Mikulaskova
Hana Koudelkova Mikulaskova
und
Dani Dordevic
Dani Dordevic
Uneingeschränkter Zugang | 06. Mai 2022
Nutrition and health functionality of hemp products in wheat cereal products – butter cut-out biscuits and leavened pastry
Marie Hrušková
Marie Hrušková
und
Ivan Švec
Ivan Švec
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