Login
Registrieren
Passwort zurücksetzen
Veröffentlichen & Verteilen
Verlagslösungen
Vertriebslösungen
Themen
Allgemein
Altertumswissenschaften
Architektur und Design
Bibliotheks- und Informationswissenschaft, Buchwissenschaft
Biologie
Chemie
Geowissenschaften
Geschichte
Industrielle Chemie
Informatik
Jüdische Studien
Kulturwissenschaften
Kunst
Linguistik und Semiotik
Literaturwissenschaft
Materialwissenschaft
Mathematik
Medizin
Musik
Pharmazie
Philosophie
Physik
Rechtswissenschaften
Sozialwissenschaften
Sport und Freizeit
Technik
Theologie und Religion
Wirtschaftswissenschaften
Veröffentlichungen
Zeitschriften
Bücher
Konferenzberichte
Verlage
Blog
Kontakt
Suche
EUR
USD
GBP
Deutsch
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Warenkorb
Home
Zeitschriften
Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.
Band 76 (2022): Heft 1 (February 2022)
Uneingeschränkter Zugang
Changes in Phenolic Profile and Antioxidant Activity of Horseradish Roots During Freezing and Frozen Storage
Lolita Tomsone
Lolita Tomsone
,
Ruta Galoburda
Ruta Galoburda
,
Zanda Krūma
Zanda Krūma
und
Ingmārs Cinkmanis
Ingmārs Cinkmanis
| 03. März 2022
Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.
Band 76 (2022): Heft 1 (February 2022)
Über diesen Artikel
Vorheriger Artikel
Nächster Artikel
Zusammenfassung
Referenzen
Autoren
Artikel in dieser Ausgabe
Vorschau
PDF
Zitieren
Teilen
Online veröffentlicht:
03. März 2022
Seitenbereich:
103 - 109
Eingereicht:
22. März 2021
Akzeptiert:
17. Nov. 2021
DOI:
https://doi.org/10.2478/prolas-2022-0016
Schlüsselwörter
phenolic acids
,
flavonoids
,
flavan-3-ols
,
scavenging activity
,
plate-freezing
© 2022 Lolita Tomsone et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.