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Ovidius University Annals of Chemistry
Band 24 (2013): Heft 2 (December 2013)
Uneingeschränkter Zugang
A physico-chemical study for some edible oils properties
Anişoara-Arleziana Neagu
Anişoara-Arleziana Neagu
,
Irina Niţa
Irina Niţa
,
Elisabeta Botez
Elisabeta Botez
und
Sibel Geaca
Sibel Geaca
| 17. Jan. 2014
Ovidius University Annals of Chemistry
Band 24 (2013): Heft 2 (December 2013)
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Online veröffentlicht:
17. Jan. 2014
Seitenbereich:
121 - 126
DOI:
https://doi.org/10.2478/auoc-2013-0020
Schlüsselwörter
density
,
edible oils
,
physico-chemical properties
This content is open access.
Anişoara-Arleziana Neagu
Department of Chemistry and Chemical Engineering, „Ovidius” University of Constanta, 124 Mamaia, Constanta 900527,Romania
Irina Niţa
Department of Chemistry and Chemical Engineering, „Ovidius” University of Constanta, 124 Mamaia, Constanta 900527,Romania
Elisabeta Botez
Department of Food Science, Food Engineering, Aplied Biotechnology, "Dunarea de Jos" University, 111 Domneasca, Galaţi 800201, Romania
Sibel Geaca
Department of Chemistry and Chemical Engineering, „Ovidius” University of Constanta, 124 Mamaia, Constanta 900527,Romania