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Ovidius University Annals of Chemistry
Volumen 24 (2013): Edición 2 (December 2013)
Acceso abierto
A physico-chemical study for some edible oils properties
Anişoara-Arleziana Neagu
Anişoara-Arleziana Neagu
,
Irina Niţa
Irina Niţa
,
Elisabeta Botez
Elisabeta Botez
y
Sibel Geaca
Sibel Geaca
| 17 ene 2014
Ovidius University Annals of Chemistry
Volumen 24 (2013): Edición 2 (December 2013)
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Publicado en línea:
17 ene 2014
Páginas:
121 - 126
DOI:
https://doi.org/10.2478/auoc-2013-0020
Palabras clave
density
,
edible oils
,
physico-chemical properties
This content is open access.
Anişoara-Arleziana Neagu
Department of Chemistry and Chemical Engineering, „Ovidius” University of Constanta, 124 Mamaia, Constanta 900527,Romania
Irina Niţa
Department of Chemistry and Chemical Engineering, „Ovidius” University of Constanta, 124 Mamaia, Constanta 900527,Romania
Elisabeta Botez
Department of Food Science, Food Engineering, Aplied Biotechnology, "Dunarea de Jos" University, 111 Domneasca, Galaţi 800201, Romania
Sibel Geaca
Department of Chemistry and Chemical Engineering, „Ovidius” University of Constanta, 124 Mamaia, Constanta 900527,Romania