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Agricultural Engineering
Band 22 (2018): Heft 4 (December 2018)
Uneingeschränkter Zugang
Effect of Sonication on The Mechanical Properties of Organic Mixed Grain Bread
Marta Batia-Strynkowska
Marta Batia-Strynkowska
,
Andrzej Wesołowski
Andrzej Wesołowski
und
Zdzisław Kaliniewicz
Zdzisław Kaliniewicz
| 25. Jan. 2019
Agricultural Engineering
Band 22 (2018): Heft 4 (December 2018)
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Online veröffentlicht:
25. Jan. 2019
Seitenbereich:
5 - 13
Eingereicht:
01. Okt. 2018
Akzeptiert:
01. Nov. 2018
DOI:
https://doi.org/10.1515/agriceng-2018-0031
Schlüsselwörter
ultrasonic technique
,
bread
,
mechanical properties
,
TPA
© 2018 Marta Batia-Strynkowska et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Marta Batia-Strynkowska
Department of Foundations of Safety, University of Warmia and Mazury in Olsztyn
Andrzej Wesołowski
Department of Foundations of Safety, University of Warmia and Mazury in Olsztyn
Zdzisław Kaliniewicz
Department of Heavy-Duty Machines and Methodology of Research, University of Warmia and Mazury in Olsztyn