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Agricultural Engineering
Volumen 22 (2018): Edición 4 (December 2018)
Acceso abierto
Effect of Sonication on The Mechanical Properties of Organic Mixed Grain Bread
Marta Batia-Strynkowska
Marta Batia-Strynkowska
,
Andrzej Wesołowski
Andrzej Wesołowski
y
Zdzisław Kaliniewicz
Zdzisław Kaliniewicz
| 25 ene 2019
Agricultural Engineering
Volumen 22 (2018): Edición 4 (December 2018)
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Publicado en línea:
25 ene 2019
Páginas:
5 - 13
Recibido:
01 oct 2018
Aceptado:
01 nov 2018
DOI:
https://doi.org/10.1515/agriceng-2018-0031
Palabras clave
ultrasonic technique
,
bread
,
mechanical properties
,
TPA
© 2018 Marta Batia-Strynkowska et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Marta Batia-Strynkowska
Department of Foundations of Safety, University of Warmia and Mazury in Olsztyn
Andrzej Wesołowski
Department of Foundations of Safety, University of Warmia and Mazury in Olsztyn
Zdzisław Kaliniewicz
Department of Heavy-Duty Machines and Methodology of Research, University of Warmia and Mazury in Olsztyn