Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Journal of Fruit and Ornamental Plant Research
Tom 66 (2007): Zeszyt 1 (June 2007)
Otwarty dostęp
The Effect of Blanching, Freezing and Freeze-Storage on Changes of Some Chemical Compounds Content in New Zealand Spinach
Monika Grzeszczuk
Monika Grzeszczuk
,
Dorota Jadczak
Dorota Jadczak
oraz
Cezary Podsiadło
Cezary Podsiadło
| 07 wrz 2007
Journal of Fruit and Ornamental Plant Research
Tom 66 (2007): Zeszyt 1 (June 2007)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
07 wrz 2007
Zakres stron:
95 - 103
DOI:
https://doi.org/10.2478/v10032-007-0012-x
Słowa kluczowe
New Zealand spinach
,
processing
,
freeze-storage
,
nutritive value
This content is open access.
Monika Grzeszczuk
Laboratory of Processing and Storage of Plant Raw Material, Agricultural University, Słowackiego 17, 71-434 Szczecin, Poland
Dorota Jadczak
Department of Vegetable Growing, Agricultural University, Janosika 8, 71-424 Szczecin, Poland
Cezary Podsiadło
Department of Plant Production and Irrigation, Agricultural University, Słowackiego 17, 71-434 Szczecin, Poland