Skip to content
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Usługi biblioteczne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Journal Matcher
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Rural Sustainability Research
Tom 31 (2014): Zeszyt 1 (Lipiec 2014)
Otwarty dostęp
The Effect of Freezing and Hydrocolloids on the Physical Parameters of Strawberry Mass-Based Desserts
Sigita Boča
Sigita Boča
Wyszukaj tego autora
Sciendo
|
Google Scholar
Boča, Sigita
,
Ruta Galoburda
Ruta Galoburda
Wyszukaj tego autora
Sciendo
|
Google Scholar
Galoburda, Ruta
,
Imants Skrupskis
Imants Skrupskis
Wyszukaj tego autora
Sciendo
|
Google Scholar
Skrupskis, Imants
oraz
Dace Skrupska
Dace Skrupska
Wyszukaj tego autora
Sciendo
|
Google Scholar
Skrupska, Dace
29 lip 2014
Rural Sustainability Research
Tom 31 (2014): Zeszyt 1 (Lipiec 2014)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Pobierz okładkę
Data publikacji:
29 lip 2014
Zakres stron:
12 - 24
DOI:
https://doi.org/10.2478/plua-2014-0002
Słowa kluczowe
Strawberries
,
variety
,
hydrocolloids
,
apparent viscosity
,
consistency
© 2014 Latvia University of Agriculture
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
