Effect of Genetic Conditions, Foliar Fertilisation with Magnesium and Storage on the Content of Nitrates (V) and (III) in the Storage Roots in Carrot

W latach 2007-2009 podjęto badania w celu określenie wpływu uwarunkowań genetycznych, nawożenia magnezem oraz przechowywania na zawartość azotanów(V) i (III) w korzeniach spichrzowych marchwi. Magnez stosowano w dawkach 0, 45 i 90 kg MgO ha^-1 - w formie 3 % oprysku w okresie wegetacji. Obiektami badań były odmiany: ‘Berjo’, ‘Flacoro’, ‘Karotan’, ‘Koral’, ‘Perfekcja’.

Najmniejszą zawartością NO₃⁻ i NO₂⁻ po zbiorze jak o po przechowywaniu charakteryzowała się odmiana ‘Perfekcja’ a największą odmiana ‘Flacoro’. W prowadzonych badaniach każda z zastosowanych dawek nawożenia magnezem powodowała istotny wzrost zawartości azotanów (V) i (III) w korzeniach marchwi ale żadna z badanych odmian nie przekroczyła dopuszczalnej normy ich zawartości. Po przechowywaniu nastąpił spadek zawartości azotanów(V) dla odmian: ‘Berjo’, ‘Flacoro’ i ‘Karotan’ o 2%, ‘Koral’ i ‘Perfekcja’ - 2,5%, natomiast azotanów (III) dla ‘Berjo’ o 1%, ‘Karotan’ i ‘Perfekcja’ - 3% a ‘Flacoro’ i ‘Koral’ - 5%.