Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
MASO INTERNATIONAL – JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Tom 11 (2021): Zeszyt 1 (May 2021)
Otwarty dostęp
Nutrition and health functionality of hemp products in wheat cereal products – butter cut-out biscuits and leavened pastry
Marie Hrušková
Marie Hrušková
oraz
Ivan Švec
Ivan Švec
| 06 maj 2022
MASO INTERNATIONAL – JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Tom 11 (2021): Zeszyt 1 (May 2021)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
06 maj 2022
Zakres stron:
39 - 46
DOI:
https://doi.org/10.2478/mjfst-2022-0006
Słowa kluczowe
Hemp leaf
,
hemp flower
,
hemp flour
,
wheat pastry
,
wheat butter biscuits
© 2022 Marie Hrušková et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Marie Hrušková
Union of Industrial Mills of the Czech Republic
Ivan Švec
Department of Carbohydrates and Cereals, University of Chemistry and Technology Prague