Otwarty dostęp

Effect of the addition of different forms of rosemary (Rosmarinus officinalis L.) on the quality of vacuum-packed minced pork

Katarzyna Śmiecińska

Katarzyna Śmiecińska

Department of Commodity Science and Animal Raw Material Processing, University of Warmia and Mazury in OlsztynOlsztyn, Poland
Profil Orcid
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Śmiecińska, Katarzyna
, 
Tomasz Daszkiewicz

Tomasz Daszkiewicz

Department of Commodity Science and Animal Raw Material Processing, University of Warmia and Mazury in OlsztynOlsztyn, Poland
Profil Orcid
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Daszkiewicz, Tomasz
, 
Agnieszka Krajewska

Agnieszka Krajewska

Department of Commodity Science and Animal Raw Material Processing, University of Warmia and Mazury in OlsztynOlsztyn, Poland
Profil Orcid
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Krajewska, Agnieszka
 oraz 
Dorota Kubiak

Dorota Kubiak

Department of Commodity Science and Animal Raw Material Processing, University of Warmia and Mazury in OlsztynOlsztyn, Poland
Profil Orcid
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Kubiak, Dorota
  
23 wrz 2024
Effect of the addition of different forms of rosemary (Rosmarinus officinalis L.) on the quality of vacuum-packed minced pork's Cover Image
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Zacytuj
Pobierz okładkę
Data publikacji: 23 wrz 2024
Zakres stron: 419 - 426
Otrzymano: 15 mar 2024
Przyjęty: 02 wrz 2024
DOI: https://doi.org/10.2478/jvetres-2024-0047
Słowa kluczowe
© 2024 Katarzyna Śmiecińska et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Język:
Angielski
Częstotliwość wydawania:
4 razy w roku
Dziedziny czasopisma:
Nauki biologiczne, Biologia molekularna, Mikrobiologia i wirusologia, Nauki biologiczne, inne, Medycyna, Weterynaria
Kanał RSS czasopisma