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Effect of the addition of different forms of rosemary (Rosmarinus officinalis L.) on the quality of vacuum-packed minced pork

Katarzyna Śmiecińska

Katarzyna Śmiecińska

Department of Commodity Science and Animal Raw Material Processing, University of Warmia and Mazury in OlsztynOlsztyn, Poland
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Śmiecińska, Katarzyna
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Tomasz Daszkiewicz

Tomasz Daszkiewicz

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Daszkiewicz, Tomasz
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Agnieszka Krajewska

Agnieszka Krajewska

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Krajewska, Agnieszka
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Dorota Kubiak

Dorota Kubiak

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Kubiak, Dorota
  
23. Sept. 2024
Effect of the addition of different forms of rosemary (Rosmarinus officinalis L.) on the quality of vacuum-packed minced pork's Cover Image
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Online veröffentlicht: 23. Sept. 2024
Seitenbereich: 419 - 426
Eingereicht: 15. März 2024
Akzeptiert: 02. Sept. 2024
DOI: https://doi.org/10.2478/jvetres-2024-0047
Schlüsselwörter
© 2024 Katarzyna Śmiecińska et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
4 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Biologie, Molekularbiologie, Mikrobiologie und Virologie, Biologie, andere, Medizin, Veterinärmedizin
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