Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Tom 12 (2019): Zeszyt 1 (December 2019)
Otwarty dostęp
Studies on the heat and disinfectant resistance of a spore-forming spoilage bacterium
G. Kiskó
G. Kiskó
,
N. Hladicekova
N. Hladicekova
,
A. Taczmann-Brückner
A. Taczmann-Brückner
oraz
Cs. Mohácsi-Farkas
Cs. Mohácsi-Farkas
| 31 gru 2019
Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Tom 12 (2019): Zeszyt 1 (December 2019)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
31 gru 2019
Zakres stron:
94 - 103
DOI:
https://doi.org/10.2478/ausal-2019-0007
Słowa kluczowe
heat resistant spores
,
disinfection
,
food spoilage
© 2019 G. Kiskó et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
G. Kiskó
Szent István University, Faculty of Food Science, Department of Microbiology and Biotechnology
Budapest
N. Hladicekova
Szent István University, Faculty of Food Science, Department of Microbiology and Biotechnology
Budapest
A. Taczmann-Brückner
Szent István University, Faculty of Food Science, Department of Microbiology and Biotechnology
Budapest
Cs. Mohácsi-Farkas
Szent István University, Faculty of Food Science, Department of Microbiology and Biotechnology
Budapest