Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 27 (2023): Zeszyt 1 (June 2023)
Otwarty dostęp
Content of Polyphenolic Compounds and Biological Activity of Berries, Leaves and Flowers of
Crataegus
L.
Natalia Żurek
Natalia Żurek
,
Ireneusz Kapsuta
Ireneusz Kapsuta
oraz
Tomasz Cebulak
Tomasz Cebulak
| 06 wrz 2023
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 27 (2023): Zeszyt 1 (June 2023)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
06 wrz 2023
Zakres stron:
35 - 52
Otrzymano:
01 mar 2023
Przyjęty:
20 kwi 2023
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2023-0004
Słowa kluczowe
L.
,
antioxidants
,
oxygen free radicals
,
polyphenols compounds
© 2023 Natalia Żurek et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Natalia Żurek
Department of Food Technology and Human Nutrition, College of Natural Sciences, University of Rzeszow
Rzeszow, Poland
Ireneusz Kapsuta
Department of Food Technology and Human Nutrition, College of Natural Sciences, University of Rzeszow
Rzeszow, Poland
Tomasz Cebulak
Department of Food Technology and Human Nutrition, College of Natural Sciences, University of Rzeszow
Rzeszow, Poland