Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
Koszyk
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 26 (2022): Zeszyt 1 (June 2022)
Otwarty dostęp
The Analysis of Correlations Between Terpene Transformations and Fermentation Type of Apple Musts
Magdalena Januszek
Magdalena Januszek
oraz
Łukasz Wajda
Łukasz Wajda
| 09 lip 2022
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 26 (2022): Zeszyt 1 (June 2022)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
09 lip 2022
Zakres stron:
99 - 108
Otrzymano:
10 lis 2021
Przyjęty:
10 mar 2022
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2022-0008
Słowa kluczowe
fermented apple must
,
terpenes
,
PCA
,
fermentation
,
GC-FID
© 2022 Magdalena Januszek et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.