Otwarty dostęp

The Analysis of Correlations Between Terpene Transformations and Fermentation Type of Apple Musts


Zacytuj

Magdalena Januszek
Department of Fermentation Technology and Microbiology, University of AgricultureKraków, Poland
Łukasz Wajda
Pig Development Department, Animal and Grassland Research and Innovation Centre Ireland
eISSN:
2344-150X
Język:
Angielski
Częstotliwość wydawania:
2 razy w roku
Dziedziny czasopisma:
Industrial Chemistry, other, Food Science and Technology