Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 25 (2021): Zeszyt 1 (June 2021)
Otwarty dostęp
A Comparative Analysis of Different Varietal of Fresh and Dried Figs by
In Vitro
Bioaccessibility of Phenolic Compounds and Antioxidant Activities
Farida Kehal
Farida Kehal
,
Loucif Chemache
Loucif Chemache
,
Makhlouf Chaalal
Makhlouf Chaalal
,
Meriem Benbraham
Meriem Benbraham
,
Esra Capanoglu
Esra Capanoglu
oraz
Malika Barkat
Malika Barkat
| 26 cze 2021
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 25 (2021): Zeszyt 1 (June 2021)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
26 cze 2021
Zakres stron:
15 - 30
Otrzymano:
24 sty 2021
Przyjęty:
20 maj 2021
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2021-0002
Słowa kluczowe
gastrointestinal digestion
,
figs
,
phenolic compounds
,
antioxidant activity
,
varietal effect
,
sun-drying effect
© 2021 Farida Kehal et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.