Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 23 (2019): Zeszyt 1 (June 2019)
Otwarty dostęp
Analysis of the Correlation Between the Freshness Indices of Pork and its Pork Exudate
Yunfeng Hu
Yunfeng Hu
,
Yadi Wang
Yadi Wang
oraz
Yuxuan Tang
Yuxuan Tang
| 18 lip 2019
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 23 (2019): Zeszyt 1 (June 2019)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
18 lip 2019
Zakres stron:
63 - 69
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2019-0008
Słowa kluczowe
pork
,
pork exudate
,
freshness index
,
freshness and drip loss
© 2019 Yunfeng Hu et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.