Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
Koszyk
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 18 (2014): Zeszyt 2 (December 2014)
Otwarty dostęp
Analytical Method for Differentiation of Chilled and Frozen-Thawed Chicken Meat
Ivelina Ivanova
Ivelina Ivanova
,
Galin Ivanov
Galin Ivanov
,
Vasil Shikov
Vasil Shikov
oraz
Snezhana Ivanova
Snezhana Ivanova
| 30 gru 2014
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 18 (2014): Zeszyt 2 (December 2014)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
30 gru 2014
Zakres stron:
43 - 53
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2014-0013
Słowa kluczowe
melanoidins
,
chicken meat
,
chilling
,
freezing
,
differentiation
© Lucian Blaga University
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.