Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Annals of Animal Science
Tom 20 (2020): Zeszyt 4 (October 2020)
Otwarty dostęp
Effects of Caponization on Growth Performance and Meat Physicochemical Properties of Crossbred Chickens
Jolanta Calik
Jolanta Calik
,
Sylwester Świątkiewicz
Sylwester Świątkiewicz
,
Joanna Obrzut
Joanna Obrzut
,
Katarzyna Połtowicz
Katarzyna Połtowicz
oraz
Józefa Krawczyk
Józefa Krawczyk
| 07 lis 2020
Annals of Animal Science
Tom 20 (2020): Zeszyt 4 (October 2020)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
07 lis 2020
Zakres stron:
1509 - 1525
Otrzymano:
14 kwi 2020
Przyjęty:
03 lip 2020
DOI:
https://doi.org/10.2478/aoas-2020-0073
Słowa kluczowe
capon
,
meat quality
,
fatty acid
,
sensory evaluation
© 2020 Jolanta Calik et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Jolanta Calik
Department of Poultry Breeding, National Research Institute of Animal Production
Kraków, Poland
Sylwester Świątkiewicz
Department of Animal Nutrition and Feed Science, National Research Institute of Animal Production
Kraków, Poland
Joanna Obrzut
Department of Poultry Breeding, National Research Institute of Animal Production
Kraków, Poland
Katarzyna Połtowicz
Department of Poultry Breeding, National Research Institute of Animal Production
Kraków, Poland
Józefa Krawczyk
Department of Poultry Breeding, National Research Institute of Animal Production
Kraków, Poland