Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Agricultural Engineering
Tom 27 (2023): Zeszyt 1 (January 2023)
Otwarty dostęp
The Use of Carrot and Apple Pomace in the Production of Healthy Snack Bars
Patrycja Łusiak
Patrycja Łusiak
,
Jacek Mazur
Jacek Mazur
,
Paweł Sobczak
Paweł Sobczak
,
Kazimierz Zawiślak
Kazimierz Zawiślak
oraz
Marian Panasiewicz
Marian Panasiewicz
| 30 lis 2023
Agricultural Engineering
Tom 27 (2023): Zeszyt 1 (January 2023)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
30 lis 2023
Zakres stron:
289 - 300
Otrzymano:
01 mar 2023
Przyjęty:
01 wrz 2023
DOI:
https://doi.org/10.2478/agriceng-2023-0021
Słowa kluczowe
fruit and vegetable pomace
,
aggregation
,
texture
,
bar
© 2023 Patrycja Łusiak et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Patrycja Łusiak
Department of Food Engineering and Machines, University of Life Sciences in Lublin
Jacek Mazur
Department of Food Engineering and Machines, University of Life Sciences in Lublin
Paweł Sobczak
Department of Food Engineering and Machines, University of Life Sciences in Lublin
Kazimierz Zawiślak
Department of Food Engineering and Machines, University of Life Sciences in Lublin
Marian Panasiewicz
Department of Food Engineering and Machines, University of Life Sciences in Lublin