Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Acta Veterinaria
Tom 68 (2018): Zeszyt 4 (December 2018)
Otwarty dostęp
Production of Traditional Meat Products in Small and Micro Establishments in Serbia: Current Status and Future Perspectives
Nedjeljko Karabasil
Nedjeljko Karabasil
,
Tamara Bošković
Tamara Bošković
,
Igor Tomašević
Igor Tomašević
,
Dragan Vasilev
Dragan Vasilev
,
Mirjana Dimitrijević
Mirjana Dimitrijević
,
Nenad Katanić
Nenad Katanić
oraz
Dragan Antić
Dragan Antić
| 01 sty 2019
Acta Veterinaria
Tom 68 (2018): Zeszyt 4 (December 2018)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
01 sty 2019
Zakres stron:
373 - 390
Otrzymano:
02 lis 2018
Przyjęty:
19 lis 2018
DOI:
https://doi.org/10.2478/acve-2018-0031
Słowa kluczowe
food
,
traditional
,
hygiene
,
safety
,
management
,
flexibility
© 2018 Karabasil Nedjeljko et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Nedjeljko Karabasil
University of Belgrade, Faculty of Veterinary medicine, Department of Food Hygiene and Technology
Belgrade, Serbia
Tamara Bošković
Ministry of Agriculture, Forestry and Water Management, Veterinary Directorate, Veterinary Public Health Department,
Belgrade, Serbia
Igor Tomašević
University of Belgrade, Faculty of Agriculture, Department of Animal Origin Products Technology
Belgrade, Serbia
Dragan Vasilev
University of Belgrade, Faculty of Veterinary medicine, Department of Food Hygiene and Technology
Belgrade, Serbia
Mirjana Dimitrijević
University of Belgrade, Faculty of Veterinary medicine, Department of Food Hygiene and Technology
Belgrade, Serbia
Nenad Katanić
Ministry of Agriculture, Forestry and Water Management,
Belgrade, Serbia
Dragan Antić
University of Liverpool, Faculty of Health and Life Sciences, Institute of Veterinary Science
Neston