Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 20 (2016): Zeszyt 2 (December 2016)
Otwarty dostęp
Chemical Composition and Antimicrobial Activity of Essential Oils from Black Pepper, Cumin, Coriander and Cardamom Against Some Pathogenic Microorganisms
Desislava Teneva
Desislava Teneva
,
Zapryana Denkova
Zapryana Denkova
,
Bogdan Goranov
Bogdan Goranov
,
Rositsa Denkova
Rositsa Denkova
,
Georgi Kostov
Georgi Kostov
,
Teodora Atanasova
Teodora Atanasova
oraz
Pavel Merdzhanov
Pavel Merdzhanov
| 28 gru 2016
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 20 (2016): Zeszyt 2 (December 2016)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
28 gru 2016
Zakres stron:
39 - 52
DOI:
https://doi.org/10.1515/aucft-2016-0014
Słowa kluczowe
essential oil
,
spices
,
chemical composition
,
GC-MS
,
antimicrobial activity
© 2016 Lucian Blaga University
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Desislava Teneva
Department of Microbiology, University of Food Technologies, 26 Maritza Blvd, Plovdiv 4002, Bulgaria
Zapryana Denkova
Department of Microbiology, University of Food Technologies, 26 Maritza Blvd, Plovdiv 4002, Bulgaria
Bogdan Goranov
Department of Microbiology, University of Food Technologies, 26 Maritza Blvd, Plovdiv 4002, Bulgaria
Rositsa Denkova
Department of Biochemistry and molecular biology, University of Food Technologies, 26 Maritza Blvd, Plovdiv 4002, Bulgaria
Georgi Kostov
Department of Wine and Brewing, University of Food Technologies, 26 Maritza Blvd, Plovdiv 4002, Bulgaria
Teodora Atanasova
Department of Essential oils, University of Food Technologies, 26 Maritza Blvd, Plovdiv 4002, Bulgaria
Pavel Merdzhanov
Department of Essential oils, University of Food Technologies, 26 Maritza Blvd, Plovdiv 4002, Bulgaria