Skip to content
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Usługi biblioteczne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Journal Matcher
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Acta Scientifica Naturalis
Tom 3 (2016): Zeszyt 1 (Marzec 2016)
Otwarty dostęp
Foaming and emulsifying properties of pectin isolated from different plant materials
Nikoleta Yancheva
Nikoleta Yancheva
Wyszukaj tego autora
Sciendo
|
Google Scholar
Yancheva, Nikoleta
,
Daniela Markova
Daniela Markova
Wyszukaj tego autora
Sciendo
|
Google Scholar
Markova, Daniela
,
Dilyana Murdzheva
Dilyana Murdzheva
Wyszukaj tego autora
Sciendo
|
Google Scholar
Murdzheva, Dilyana
,
Ivelina Vasileva
Ivelina Vasileva
Wyszukaj tego autora
Sciendo
|
Google Scholar
Vasileva, Ivelina
oraz
Anton Slavov
Anton Slavov
Wyszukaj tego autora
Sciendo
|
Google Scholar
Slavov, Anton
26 mar 2016
Acta Scientifica Naturalis
Tom 3 (2016): Zeszyt 1 (Marzec 2016)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Pobierz okładkę
Data publikacji:
26 mar 2016
Zakres stron:
7 - 12
Otrzymano:
30 paź 2015
Przyjęty:
11 mar 2016
DOI:
https://doi.org/10.1515/asn-2016-0001
Słowa kluczowe
pectins
,
foaming capacity
,
emulsifying properties
,
foam and emulsion stability
© 2016
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
