Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
Koszyk
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Home
Czasopisma
Annals of Animal Science
Tom 17 (2017): Zeszyt 3 (July 2017)
Otwarty dostęp
Comparison of the physicochemical and sensory characteristics of Rhode Island Red (R-11) capons and cockerels
Jolanta Calik
Jolanta Calik
,
Józefa Krawczyk
Józefa Krawczyk
,
Sylwester Świątkiewicz
Sylwester Świątkiewicz
,
Robert Gąsior
Robert Gąsior
,
Krzysztof Wojtycza
Krzysztof Wojtycza
,
Katarzyna Połtowicz
Katarzyna Połtowicz
,
Joanna Obrzut
Joanna Obrzut
oraz
Michał Puchała
Michał Puchała
| 01 sie 2017
Annals of Animal Science
Tom 17 (2017): Zeszyt 3 (July 2017)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Article Category:
Behavior, well-being, production technology, and environment
Data publikacji:
01 sie 2017
Zakres stron:
903 - 917
Otrzymano:
05 sty 2017
Przyjęty:
22 mar 2017
DOI:
https://doi.org/10.1515/aoas-2017-0002
Słowa kluczowe
capon
,
meat quality
,
fatty acid
,
sensorial evaluation
,
SPME-GC-MS
,
chemometrics
© by Jolanta Calik
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.