Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Annals of Animal Science
Tom 16 (2016): Zeszyt 2 (April 2016)
Otwarty dostęp
4. Quality of Poultry Meat from Native Chicken Breeds – A Review
Zofia Sokołowicz
Zofia Sokołowicz
,
Józefa Krawczyk
Józefa Krawczyk
oraz
Sylwester Świątkiewicz
Sylwester Świątkiewicz
| 06 maj 2016
Annals of Animal Science
Tom 16 (2016): Zeszyt 2 (April 2016)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Article Category:
Review
Data publikacji:
06 maj 2016
Zakres stron:
347 - 368
Otrzymano:
21 paź 2015
Przyjęty:
29 sty 2016
DOI:
https://doi.org/10.1515/aoas-2016-0004
Słowa kluczowe
biodiversity
,
chickens
,
capon
,
poulard
,
meat
,
quality
© by Zofia Sokołowicz
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Zofia Sokołowicz
Department of Animal Production and Poultry Products Evaluation, University of Rzeszów, M. Ćwiklińskiej 2, 35-601 Rzeszów, Poland
Józefa Krawczyk
Department of Animal Genetic Resources Conservation, National Research Institute of Animal Production, 32-083 Balice n. Kraków, Poland
Sylwester Świątkiewicz
Department of Animal Nutrition and Feed Science, National Research Institute of Animal Production, 32-083 Balice n. Kraków, Poland