Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
Koszyk
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Home
Czasopisma
Agricultural Engineering
Tom 24 (2020): Zeszyt 1 (March 2020)
Otwarty dostęp
Initial Treatment, Sublimation Drying and Storage Time of Sweet Pepper Crisps. Physico-Chemical Quality − Part I
Dorota Sokołowska
Dorota Sokołowska
oraz
Zbigniew Kowalczyk
Zbigniew Kowalczyk
| 30 mar 2020
Agricultural Engineering
Tom 24 (2020): Zeszyt 1 (March 2020)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
30 mar 2020
Zakres stron:
57 - 68
Otrzymano:
01 gru 2019
Przyjęty:
01 lut 2020
DOI:
https://doi.org/10.1515/agriceng-2020-0006
Słowa kluczowe
sweet pepper
,
freeze-drying
,
quality
,
processing
,
crisps
© 2020 Dorota Sokołowska et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Dorota Sokołowska
Department of Agrobiotechnology, Koszalin University of Technology
Zbigniew Kowalczyk
Department of Production Engineering, Logistics and Applied Informatics, University of Agriculture in Krakow