The Rheological Properties of Redcurrant and Highbush Blueberry Berries

Antonio, G.C. et al. (2009). Rheological behavior of blueberry. Cencia e Tecnologia de Alimentos, 29(4), 732-737.10.1590/S0101-20612009000400006Search in Google Scholar

Bohdziewicz, J., Czachor, G. (2010), Wpływ obciążenia na przebieg odkształceń warzyw o kształcie kulistym. Inżynieria Rolnicza, 1(119), 85-91.Search in Google Scholar

Chiabrando V. et al (2009). Mechanical behavior and quality traits of highbush blueberry during postharvest storage. Journal of the Science of Food and Agricultural, 89, 989-992.10.1002/jsfa.3544Search in Google Scholar

Gołacki K., Stankiewicz A, Stropek Z. (2005), Wpływ prędkości deformacji na wybrane charakterystyki lepkosprężystych materiałów roślinnych. Acta Agrophysica, 5(3), 645-655.Search in Google Scholar

Grzemski, P., Bohdziewicz, J. (2012), Właściwości reologiczne owoców wybranych odmian śliwy. Inżynieria Rolnicza, 2(137), 45-55.Search in Google Scholar

Lozano, J.E. (2006). Fruit manufacturing, scientific basis, engineering properties. Springer, ISBN -100-387-306145.Search in Google Scholar

Łata, B. et al. (2007). Potencjał przeciwutleniający owoców borówki wysokiej w zależności od odmian i roku badań. Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu – CCCLXXXIII. Ogrodnictwo, 41, 339-344.Search in Google Scholar

Morris, J.R. (1983). Effects of mechanical harvesting on the quality of small fruits and grapes, American Society of Agricultural Egineers, 5(84), 332-348.Search in Google Scholar

Ochmian, I. et al. (2014). Physical parameters and chemical composition of fourteen blackcurrant cultivars (Ribes nigrum L.) Notulae Botanicae Horti Agrobotanica, 42(1), 160-167.10.15835/nbha4219103Search in Google Scholar

Petrisor, C. et al., (2013). Production and quality potential of different black and red currant cultivars in Baneasa Research Station condition, Journal of Horticulture, Forestry and Biotechnology, 17(4), 76-79.Search in Google Scholar

Rao, M.A. (2007). Rheology of fluid and semisolid foods. Springer US, ISBN 978-387-709307.10.1007/978-0-387-70930-7Search in Google Scholar

Ścibisz, I., Mitek, M. (2002). Właściwości zdrowotne i przetwórcze borówki wysokiej. Sad Nowoczesny, 1, 24-25.Search in Google Scholar