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The EuroBiotech Journal
Volume 5 (2021): Numero 2 (April 2021)
Accesso libero
Citric Acid Production of Yeasts: An Overview
Bilge Sayın Börekçi
Bilge Sayın Börekçi
,
Güzin Kaban
Güzin Kaban
e
Mükerrem Kaya
Mükerrem Kaya
| 22 apr 2021
The EuroBiotech Journal
Volume 5 (2021): Numero 2 (April 2021)
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Article Category:
Review
Pubblicato online:
22 apr 2021
Pagine:
79 - 91
DOI:
https://doi.org/10.2478/ebtj-2021-0012
Parole chiave
citric acid
,
yeast
,
fermentation
,
© 2021 Bilge Sayın Börekçi, Güzin Kaban, Mükerrem Kaya, published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.