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Journal of Veterinary Research
Volume 58 (2014): Numero 2 (June 2014)
Accesso libero
Determination of histamine in fresh and smoked fish commercially available in Poland
Marzena Pawul-Gruba
Marzena Pawul-Gruba
,
Mirosław Michalski
Mirosław Michalski
e
Jacek Osek
Jacek Osek
| 17 giu 2014
Journal of Veterinary Research
Volume 58 (2014): Numero 2 (June 2014)
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Pubblicato online:
17 giu 2014
Pagine:
301 - 304
Ricevuto:
21 ott 2013
Accettato:
06 giu 2014
DOI:
https://doi.org/10.2478/bvip-2014-0046
Parole chiave
fresh fish
,
smoked fish
,
histamine
,
HPLC-DAD.
© 2014 National Veterinary Research Institute in Pulawy
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Marzena Pawul-Gruba
Department of Hygiene of Food of Animal Origin, National Veterinary Research Institute
Pulawy, Poland
Mirosław Michalski
Department of Hygiene of Food of Animal Origin, National Veterinary Research Institute
Pulawy, Poland
Jacek Osek
Department of Hygiene of Food of Animal Origin, National Veterinary Research Institute
Pulawy, Poland