Login
Registrati
Reimposta password
Pubblica & Distribuisci
Soluzioni Editoriali
Soluzioni di Distribuzione
Temi
Pubblicazioni
Riviste
Libri
Atti
Editori
Blog
Contatti
Cerca
Carrello
EUR
USD
GBP
Italiano
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Home
Riviste
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volume 25 (2021): Numero 2 (December 2021)
Accesso libero
Evolution of antioxidant properties of orange beverage during storage: Effects of time and temperature
Ouahiba Soufi
Ouahiba Soufi
,
Mostapha Bachir-Bey
Mostapha Bachir-Bey
,
Saida Kessi
Saida Kessi
,
Djamila Gani
Djamila Gani
e
Nourredine Touati
Nourredine Touati
| 30 dic 2021
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volume 25 (2021): Numero 2 (December 2021)
INFORMAZIONI SU QUESTO ARTICOLO
Articolo precedente
Articolo Successivo
Sommario
Bibliografia
Autori
Articoli in questo Numero
Anteprima
PDF
Cita
CONDIVIDI
Pubblicato online:
30 dic 2021
Pagine:
293 - 300
Ricevuto:
05 ott 2021
Accettato:
02 dic 2021
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2021-0027
Parole chiave
Orange beverage
,
Storage
,
Temperature
,
Time
,
Antioxidant
© 2020 Ouahiba Soufi et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Ouahiba Soufi
Faculté SNV, Département des Sciences Alimentaires, Université de Bejaia
Mostapha Bachir-Bey
Laboratoire de Biochimie Appliquée, Faculté SNV, Université de Bejaia
Saida Kessi
Faculté SNV, Département des Sciences Alimentaires, Université de Bejaia
Djamila Gani
Faculté SNV, Département des Sciences Alimentaires, Université de Bejaia
Nourredine Touati
Faculté des Sciences et de la Technologie, Université de Bordj Bou Arreridj