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Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volume 25 (2021): Numero 2 (December 2021)
Accesso libero
Effect of medium composition on cell envelope proteinase production by
Lactobacillus plantarum
LP69
Chi Zhang
Chi Zhang
,
Guowei Shu
Guowei Shu
,
Ni Lei
Ni Lei
,
Fangfang Cheng
Fangfang Cheng
,
Wenhui Li
Wenhui Li
e
Jiangpeng Meng
Jiangpeng Meng
| 30 dic 2021
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volume 25 (2021): Numero 2 (December 2021)
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Pubblicato online:
30 dic 2021
Pagine:
261 - 274
Ricevuto:
02 ott 2021
Accettato:
11 dic 2021
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2021-0024
Parole chiave
LP69
,
cell-envelope proteinases
,
medium optimization
,
Box-Behnken design
© 2020 Chi Zhang et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.