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Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volume 25 (2021): Numero 1 (June 2021)
Accesso libero
Optimization of Fermentation Conditions for Cell Envelope Proteinase Produced by
Lactobacillus Plantarum LP69
Chi Zhang
Chi Zhang
,
He Chen
He Chen
,
Ni Lei
Ni Lei
,
Guanli Du
Guanli Du
,
Xiangyun Li
Xiangyun Li
,
Zemin Liu
Zemin Liu
e
Jili Cao
Jili Cao
| 28 giu 2021
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volume 25 (2021): Numero 1 (June 2021)
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Pubblicato online:
28 giu 2021
Pagine:
135 - 142
Ricevuto:
25 feb 2021
Accettato:
10 mag 2021
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2021-0013
Parole chiave
cell-envelope proteinases
,
fermentation optimization
,
Orthogonal experiment
© 2021 Chi Zhang et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.