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Archives of Industrial Hygiene and Toxicology
Volume 69 (2018): Numero 1 (March 2018)
Accesso libero
The efficiency of lactic acid bacteria against pathogenic fungi and mycotoxins
Adam Perczak
Adam Perczak
,
Piotr Goliński
Piotr Goliński
,
Marcin Bryła
Marcin Bryła
e
Agnieszka Waśkiewicz
Agnieszka Waśkiewicz
| 31 mar 2018
Archives of Industrial Hygiene and Toxicology
Volume 69 (2018): Numero 1 (March 2018)
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Pubblicato online:
31 mar 2018
Pagine:
32 - 45
Ricevuto:
01 ott 2017
Accettato:
01 mar 2018
DOI:
https://doi.org/10.2478/aiht-2018-69-3051
Parole chiave
Aspergillus
,
biological methods
,
Fusarium
,
inhibition
,
LAB
,
Penicillium
© Institute for Medical Research and Occupational Health
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Adam Perczak
Department of Chemistry, Poznan University of Life Sciences,
Poznań, Poland
Piotr Goliński
Department of Chemistry, Poznan University of Life Sciences,
Poznań, Poland
Marcin Bryła
Department of Food Analysis, Prof. Waclaw Dabrowski Institute of Agricultural and Food Biotechnology,
Warsaw, Poland
Agnieszka Waśkiewicz
Department of Chemistry, Poznan University of Life Sciences, Wojska Polskiego 75,
Poznań, Poland