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Journal of Apicultural Science
Volume 61 (2017): Numero 1 (June 2017)
Accesso libero
Study on Honey Quality Evaluation and Detection of Adulteration by Analysis of Volatile Compounds
Vojtěch Kružík
Vojtěch Kružík
,
Adéla Grégrová
Adéla Grégrová
,
Aleš Rajchl
Aleš Rajchl
e
Helena Čížková
Helena Čížková
| 16 giu 2017
Journal of Apicultural Science
Volume 61 (2017): Numero 1 (June 2017)
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Pubblicato online:
16 giu 2017
Pagine:
17 - 27
Ricevuto:
17 apr 2015
Accettato:
25 gen 2017
DOI:
https://doi.org/10.1515/jas-2017-0002
Parole chiave
adulteration
,
honey
,
quality
,
sensory assessment
,
SPME-GC/MS
,
volatile compound
© by Vojtěch Kružík
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.